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春の訪れ

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ヨーロッパの春のお知らせ
フランスから『ピサンリ』(タンポポの葉)がやってきました。

これは、ホワイトアスパラのように遮光して育てた、食用のタンポポの葉。だから、淡い黄色の可愛らしい色合いなのです。

若さを感じるほろ苦さ。でも、嫌味のない優しい味わいは、春の訪れを教えてくれる気がします。