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これは何??

ファイル 150-1.jpg

先日のプーリア会で使ったブッラータがちょっと変わっていた形だったので撮ってみました。
ちなみにブッラータとは・・・
繊維状になった牛乳のフレッシュチーズと生クリームを巾着のような形に包んだプーリアの珍しいチーズです。