★９月で５周年を迎えます。 (2008.08.27更新)　

　　この９月でコルテージアも５周年を迎え、ご愛顧いただいている皆様にはとても感謝いたしております。

そして、これからも皆様には、美味しい料理とワインを楽しんでいただけるよう、もっと明るく楽しい店作りをしてまいりますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

また、５周年記念といたしまして、通常１００００円のシェフおまかせのディナーコースを８０００円に

そして、コースをご注文くださったお客様には、すべてのボトルワインを２０％ＯＦＦとお得な価格で提供いたします！

この機会に優雅なディナーをお楽しみください

★ワインテイスティングパーティーを開催いたします (2008.7.30更新)　

南イタリア・カンパーニャ州の雄“フェウディ　ディ　サングレゴリオ”社の各種ワインと

江部シェフの南イタリア料理のマリアージュを堪能できる、スペシャルなワインテイスティングパーティーを開催いたします！　

日時：８月２０日（水）　１９：００スタート　２１:３０終了

会費：６０００円（税込み）　　定員４０名　　ご予約受付中です！！

立食形式のパーティーですので皆さんお気軽にいらっしゃってください。

★夏季休業のお知らせ (2008.7.13更新)　

誠に勝手ながら、下記の日程で夏季休業させていただきます。

８月１６日（土）〜８月１８日（月）の３日間

また、７月２１日（月）〜７月２３日（水）の３日間、臨時休業とさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

その他の日のご来店をお待ちしております。

★新メニュースタート (2008.6.13更新)　

ディナーメニューがリニューアルいたします。

今までのプリフィックスのコースから、シェフの味、プーリアの味をしっかりと堪能していただくコースに変わります。

また、今までどおりアラカルトでも召し上がれますのでご心配なく！

近々にスタートいたしますので、乞うご期待！！

★ホワイトアスパラ入荷中！ (2008.5.28更新)　

この季節だけの旬の食材、北海道産のホワイトアスパラが入荷いたしました！！

前菜やパスタ、メインディッシュの付けあわせなど、いろいろな味わいでご用意しておりますので

今だけしか食べれない味を堪能してください！！

量に限りがありますので、 ご予約の際にお問い合わせください。

★春のお野菜が美味しくなってます！ (2008.4.25更新)　

新緑が映えるこの季節、目にも鮮やかなお野菜が揃ってきました。

たけのこ、そら豆、春キャベツに菜花、アスパラなどなど・・・。

今が旬のお野菜をご用意しております。

ホワイトアスパラも５月中旬ごろ入荷予定です！！

★ロゼワインのリストができました (2008.3.29更新)　

桜も満開で日増しにあたたかくなり、ワインの気分も赤から白へと移り変わるこの季節、

フルーティーなロゼワインで昼下がりの優雅なランチを楽しんでみてはいかがでしょう

いろいろなテイストで揃えましたので、パスタにあわせて召し上がれ！

★春のパスタメニューにリニューアル (2008.3.10更新)　

ディナーのパスタメニューが江部シェフならではの内容にリニューアルいたしました！

　シェフ自慢のタコのトマト煮込みも登場いたしましたので、この機会を逃さずに！！

★歓送迎会ご予約受付中！ (2008.2.28更新)　

春一番が吹き、少し春らしさが見えはじめたこの季節は、出会いと別れの季節でもあります。

　そこで、コルテージアでは皆さんのお役に立てるように、ご予算に合わせたプランをご用意しております。

幹事さんには頭を痛める時期でしょうが、是非お役立てください。

詳しくはお電話で！

★バレンタインはコルテージアでディナーを (2008.1.30更新)　

もうすぐ女性にとっては大事な２大イベントのひとつ、バレンタインデーがやってきます。

そんな大事な日だからこそ、コルテージアでお食事をして、雰囲気を盛り上げてみては？

バレンタインデーのための素敵なワインとお食事を用意しておりますので、

チョコと一緒にプレゼントしてみるのもいかがでしょう。

★新年明けましておめでとうございます (2008.1.2更新)　

新しい年を迎えることができたのも、ひとえに皆様のおかげと心より感謝しております。

そして、これからもよりいっそうの努力を惜しまず、スタッフ一同、

力を合わせていきますので、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年は１月５日から営業いたします。

★今年１年間ありがとうございました (2007.12.28更新)　

みなさまのおかげで、今年も無事終えることができました。

引き続き来年もご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

新年は１月５日から通常通り営業いたしますので、みなさまのご来店をお待ちしております。

★X’masメニューのご案内 (2007.11.28更新)　

期間：１２月２３日（日）〜１２月２５日（火）　料金￥１０，０００（税込み・サービス別）

☆★☆★　コース内容　☆★☆★

お食事前のちょっとした一口

広田湾産生牡蠣のレッドキャビア添え　カブの冷製クリームソース仕立て

海の幸のサラダ　真珠小麦と黒トリュフ添え

サルディーニャ産マグロのカラスミとフレッシュトマトのフェットゥチーネ

有機ジャガイモ“きたあかり”のミネストラ　グラタンスープ仕立て

和牛テールとネックの赤ワイン煮込み

クリスマスデザート

コーヒー、紅茶、エスプレッソ

★１２月のシェフおまかせのコースは? (2007.11.28更新)　

シェフ自慢のカルボナーラが登場！

１２月のシェフおまかせコースは、満を持してのカルボナーラの登場です。

隠れファンが多いこの一品、こころしてご賞味あれ！！

★ノヴェッロが本日解禁！！ (2007.11.6更新)　

☆★☆★　今年の出来は、はてさて・・・　☆★☆★

イタリアの新酒“ノヴェッロ”が本日解禁しました。コルテージアでもシチリアの名門、クズマーノ社の新酒を発売いたします。

今年の出来はかなり良いと言われておりますので、このチャンスを逃さずに！

数量に限りがありますので、お早めにどうぞ。

★秋の味覚が味わえるコース第２弾 (2007.10.25更新)　

晩秋の冷たい風を吹き飛ばす、体の温まるコースです。

●期間　：１１月２日（金）〜１１月３０日（金）　　￥６０００（税込・サービス別）

お野菜を使ったグラタンスープ仕立てや、シェフお得意の煮込み料理が体の芯から温めます。

美味しいワインと一緒にどうぞ！

★秋の味覚が味わえるコースが登場 (2007.09.26更新)　

今月のシェフおまかせコースは初秋を味わうディナーコース

●期間　：１０月２日（火）〜１０月３１日（水）　　￥７０００（税込・サービス別）

秋茄子や秋鯖、キノコなど秋の始まりを感じるメニューになっております。

コルテージアに小さい秋を見つけに来ませんか？

★９月で４周年を迎えます。 (2007.08.24更新)　

　　この９月でコルテージアも４周年を迎え、ご愛顧いただいている皆様にはとても感謝しております。

そして、これからも皆様に愛される店作りをしてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

また、４周年記念スペシャルコースをご用意しております。

そして、ディナーにおいては、グラスワインを２種類で１０００円 とお得な価格で提供いたします！

★8月のお休みのご案内 (2007.07.26更新)　

８月のお休みは下記のとおりになります

●８月１３日（月）〜８月１７日（金）　　

尚、１８日からは通常営業させていただきます。皆様のお越しお待ち申し上げております。

★月替わりディナーコースが登場 (2007.06.29更新)　

夏を感じる地中海コースが登場！

●期間　：７月３日（火）〜７月２９日（日）　　￥６０００（税込・サービス別）

今月から月替わりで“シェフお勧め”の季節を味わうコースメニューがスタートします。
第一回は、江部シェフらしさがたっぷりの南イタリアから、いろいろな地方の特色を前面に出して、コース仕立てにいたしました。

この機会に南イタリアの夏を思う存分味わって下さい！

★ＴＢＳ「チューボーですよ！」に江部シェフが登場 (2007.03.03更新)　

南青山の巨匠　絶品タコのラグーをつくる！

本日、ＴＢＳ「ちゅーぼーですよ！」（ＰＭ１１：３０〜）にわれらが江部シェフが登場いたします。
南イタリアのテイストたっぷりのタコのパスタを、シェフ自ら腕をふるって魅せてくれます。

是非ご覧になってください！！

そして、今月いっぱいの間ランチ・ディナー共に、お店でもＴＶと同じ味が味わえます。
この機会に絶品タコラグーをお試しあれ!

また、「ちゅーぼーですよ！」版タコラグーパスタのレシピを召し上がっていただいた方に
差し上げておりますので、 ご自宅で是非一度作ってみてください。

★初冬の新メニューがスタート！！ (2006.11.17更新)

★９月でコルテージアがオープンして３周年を迎えることが出来ました。 (2006.09.05更新)

★８月お休みのご案内 (2006.08.01更新)

★５月１４日（日）まで羅漢の器を展示 (2006.05.11更新)

★４月１０日（月）の日本テレビ【ズームイン！！ＳＵＰＥＲ】で放映されます (2006.03.23更新)

★ホームページリニューアル (2006.03.20更新)