リストランテコルテージア表参道スタッフプロフィール

リストランテ・コルテージア　ホームページ

コルテージア　スタッフプロフィール

店長加藤武


	店長　加藤武（Takeshi kato）アサヒビールのレストラン部門に１０年以上勤務、お酒好きが高じて日本各地の酒造所などに足を運ぶ。お酒に関してはジャンルを問わず幅広い知識を持つ。それらの知識と人柄を買われ、都内のビアホールやワインダイニングなど、様々な系列店の店長を歴任。お客様とより親しくふれ合い接客できれば…と 2004年　リストランテ・コルテージア入店

シェフ江部敏史


	シェフ　江部敏史（Satoshi Ebe）武蔵野調理師専門学校卒業後、 1986年ホテルニューオータニに入社し修行。西麻布リストランテ・アルポルトでイタリア料理に出会う。その後ヴィーニディ・アライ料理長を経て渡伊、フィレンツェ・ボローニャ・ターラントで修行。帰国後、日本橋アルポンテ、浦安ペスケリーア料理長、小石川アルペッシェドーロ料理長 2006年　CORTESIAへ

	ワインのこと、お料理のこと、お客様のご相談を承ります。お気軽にお声掛けください。		プーリアの料理を幹として、シンプルかつオーセンティックな、 “魂のある料理”を提供したいと思っております。 ⇒シェフ江部からのメッセージ

マネジャー立野秀幸


	マネジャー　立野秀幸（Hideyuki Tateno）西麻布の和食店『坊』にて３年勤務。その後イタリアワインと料理の奥深さに惹かれイタリアンの道へ進む。代々木のイタリアン『リストランテ　カルタビアンカ』にて若くして店長を任される。更なる自身のステップアップを求め、 2007年　リストランテコルテージアに入店

リストランテ・コルテージアホールスタッフ

	『一期一会』という言葉をモットーに、ワインや料理を通してお客様との様々なふれあい、そして、素敵な関係が築ければ、と常に思っております。		ホールスタッフ・アルバイト募集中 !! 　担当：加藤まで