事件發生後..。
去年，在1月26日（星期五），我們舉辦了第17屆Cortesia年度「A Tavola no Kai ~Zuppa di pesce to eat it all~」。
這次的「Zuppa di pesce」是一道奢華料理，結合了豐富的冬季安康魚和海鮮風味，將風味盡顯(Zuppa di Pesce)我們準備了以海鮮和蔬菜為主的菜單。
接著，四款精心挑選的普利亞與莫利塞葡萄酒——spumante、rosato和紅葡萄酒——被納入課程，讓你得以享受Cortesia獨特的風味。
我認為這是個很好的機會，讓大家感受到「紅酒配海鮮料理非常美味」。
當天準備的菜單是
・Passato di verdure invernale con mozzarella di Hokkaido
冬季蔬菜帕薩特與北海道莫札瑞拉起司
·Pesce spada affumicato della casa con antipasto di verdure biologico
自製劍魚煙燻與有機蔬菜開胃菜
・Capellini freddi con gamberetti crudi all'olio al limone
冷卡佩里尼搭配新鮮櫻桃蝦搭配檸檬油風味
‧義大利麵全都吃到羅曼花和花椰菜，搭配家裡的Bottarga胖子
羅馬尼斯科義大利麵和自製烏尾魚醬
・Zuppa di pesce
「佩謝的祖帕」
・Zuppa inglese di panettone di cioccolato con fichi secchi
Zuppa糖漿，搭配普利亞乾無花果和巧克力潘納托尼
葡萄酒
·利本斯 Tenute Rubino NV
Riebens NV Tenute Rubino
‧Primitivo “Aka” '16 Vini Manduria
「Aka」Primitivo '16 Vini Manduria
‧Nero di troia '14 Valentina Passalacqua
Nero di Troia '14 Valentina Passaraqua
·Tintiria del Molise “Lagena” '14 D'uva
Tintilia del Molise “Laguena” '14 Duva
我們會根據每道菜準備。
所有參與者都給予我們很多評論，說：「真的很好吃！」
非常感謝大家。
我們下次會規劃一場有趣的活動，請大家期待！
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