오레키엣 크루다이오라



Orecchiette alla crudaiola
“オレッキエッテ クルダイオーラ”

オレッキエッテというパスタはご存じですか?
南イタリア・プーリア州の名物パスタで、「耳たぶパスタ」と呼ばれていることで、耳にされたことがある方も多いはず。
そのオレッキエッテの夏の味わいというのが、この“クルダイオーラ”です。
“クルダイオーラ”とは、火を通さずに生の食材と合わせるという意味で、現地プーリアでは夏になるとどの家庭でも必ず食べる定番の味なのです。

素材の香りがふわっと広がるやさしい味わいで、気分はイタリア・プーリアへ!

코르테시아의 식사는 당신의 몸과 마음을 에너지로 재충전합니다.
Ci vediamo a Cortesia!
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