푸글리아에는 '프리젤'이라 불리는 전통적인 도넛 모양의 마른 빵이 있습니다.
굽은 후에는 반으로 자르고, 더 구워 수분이 제거되어 빵을 오랜 시간 보관할 수 있습니다.
먹기 어렵고 어렵기 때문에, 먹기 전에 물로 적셔서 부드럽게 만드는 것이 일반적입니다.
기원은 기원전 10세기경이며, 이 '프리젤'은 매우 오랫동안 먹혀 왔습니다.
한때 항해 중 식량으로 유용했으며, 바닷물에 적신 후 먹었다는 기록도 있습니다. 게다가 이 빵은 매우 오랜 역사를 가진 빵으로, 십자군 원정 때 들려왔고 로마로 향하는 순례자들의 배를 채웠다고 전해집니다.
도넛 모양의 모양은 구멍이 깨지지 않도록 통과하도록 설계되었다고 전해집니다.
코르테시아에서는 "프리셀린"을 만들는데, 이는 이 "프리셀레"의 작은 버전입니다. 신선한 토마토, 올리브 오일, 푸글리안 오레가노로 마무리되어 클래식한 맛을 선사합니다. 점심 애피타이저로 준비됩니다!
코르테시아의 식사는 당신의 몸과 마음을 에너지로 재충전합니다.
Ci vediamo a Cortesia!
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