Frisele ·
In Puglia, c'è un tradizionale pane secco a forma di ciambella chiamato "friselle". Dopo la cottura, tagliarlo a metà e cuocerlo ulteriormente per rimuovere l'umidità e fare il pane che può essere conservato a lungo. È duro e difficile da mangiare così com'è, quindi è standard inumidirlo con acqua per ammorbidirlo prima di mangiare. L'origine è intorno al 10 ° secolo aC, e questa "friselle" è stata mangiata per un tempo molto lungo. In passato, era utile come cibo per i viaggi, e c'è una descrizione che è stato mangiato dopo averlo immerso in acqua di mare. Inoltre, è un pane molto storico che si dice sia stato portato con sé nelle spedizioni crociate e riempito le pance dei pellegrini in viaggio verso Roma. Si dice che la forma a forma di ciambella sia stata ideata in modo che potesse essere trasportata in modo che non rompesse una corda attraverso il foro. Noi di Cortesia realizziamo "Friselline", che è una versione più piccola di questa "Friselle". Pomodori freschi, olio d'oliva e origano pugliese ne fanno un gusto classico. Si prepara come antipasto per il pranzo! Mangia da Cortesia per ricaricare mente e corpo. Ci vediamo a Cortesia! Lingua Questa pagina è stata tradotta automaticamente. Si prega di notare che potrebbe differire dal contenuto originale.