Ristorante Cortesia 普利亞葡萄酒探索 ~普利亞葡萄酒~
我們將定期介紹普利亞大區的釀酒廠和葡萄酒情況，以及與葡萄品種有關的故事和歷史。
在第一部分中，我們將介紹熟悉科爾特西亞的「Tenute Rubino」酒莊
他是幾乎絕跡的普利亞本地品種「蘇斯馬尼耶洛」復興的主要推手。
老闆路易吉相信「Susmaniello」的潛力，專注於復興它，打造出一款名為「Torre Testa」的佳釀。
他所有的酒都以風土為重點，葡萄原味依然充分，但酒款包裝優美，飲起來舒適。
近年來，它持續挑戰新品種並檢視產品線，並且持續演進。
他與江部主廚有深厚友誼，每當江部主廚來日本時，他經常造訪並享受江部主廚的料理與自己葡萄酒的結合。
我們希望每個人都能感受到這種感覺，而我們店裡幾乎有所有「Tenute Rubino」系列，所以一定要好好享受！
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