2022年July

科特西亞大區餐廳 葡萄酒探索 ~關於普利亞大區葡萄酒的一切~ 我們將定期介紹普利亞大區的葡萄酒廠和葡萄酒情況，以及與葡萄品種有關的故事和歷史。 在第二部分中，我們介紹了Cantine Due Palme，這是一家生產者合作社，管理著義大利Heel-Salento半島2，200公頃的廣闊土地。 該酒莊於1989年成立相對較新，成立時約有400名成員。 其理念是在一個可管理的區域仔細管理由成員管理的葡萄園，併為成員提供生產優質葡萄的激勵措施，以便他們始終能夠生產出高品質的葡萄。 更重要的是，該合作社種植的大多數葡萄品種都是薩倫托的本土葡萄品種，例如Negroamaro，Primitivo，Susumaniello，Malvasia Nera和Malvasia Bianca。 這就是他們對這片土地的關心程度。 所有以這種方式生產的葡萄酒都具有沐浴在義大利南部陽光下的果味。 他們繼續釀造葡萄酒，從他們所有的葡萄酒中傳達義大利南部的明亮和歡快。 此外，頂級特釀“Selvarossa”一直受到義大利報紙的高度評價，現在被認為是普利亞大區的主要葡萄酒之一。 這款酒口感好，陳年感適中，建議搭配烤肉料理，這是江部主廚的專長。 您將能夠感受到鮮味進一步增加。 科爾特西亞有幾款來自“Due Palme”的葡萄酒，從這款“Selvarossa”開始。 如果您有興趣，請來品嘗。 點擊這裡進入酒莊的網站 HTTPs://www.cantineduepalme.wine/ 語言 此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容不同。