科爾特西亞普利亞大區餐廳葡萄酒探索 ~關於普利亞大區葡萄酒的一切~
介紹普利亞的釀酒廠，葡萄酒情況，與葡萄品種有關的故事和歷史。
第四版是 Produttori Vini di manduria，這是普利亞大區最古老的生產者合作社，成立於 1932 年，位於普利亞大區的主要黑葡萄品種之一“Primitivo”
該合作社聚集了約700名種植者，在約900公頃的種植面積上廣泛種植該地區的代表性品種“Primitivo”。 自 2000 年代初以來，該酒莊已轉向減少殺蟲劑的種植，並穩步提高其聲譽。
或許正因為如此，自2017年份以來，標準系列紅葡萄酒“Lirica Primitivo di manduria”連續三年被義大利最著名的評估指南Gambero rosso評為最高評級。 這對酒莊來說是一個巨大的榮譽。
葡萄酒愛好者的口味隨著時代的變化而變化，如今單寧濃郁的葡萄酒要求優雅而濃郁的果味。 Primitivo 的味道也在發生變化。
過去，Primitivo 通常是一種以水果為重點的黑葡萄酒，但近年來，在美酒中帶有清澈葡萄味道的葡萄酒數量有所增加，許多生產商認為該品種的未來是光明的。
我認為，在相互友好競爭的過程中對這些生產者進行評估是很重要的。
此外，由primitivo釀造的桃紅葡萄酒也非常出色，當我們的廚師Ebe在義大利出版的“Alceo”雜誌上被介紹時 “Produttori Vini di manduria”，發表了一篇結合了這種桃紅葡萄酒的文章。
順便說一句，在我們的商店裡，紅葡萄酒和桃紅葡萄酒總是有玻璃杯和瓶子兩種。
請試一試！
點擊這裡進入酒莊的網站
https://www.produttorivinimanduria.it/
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