2022年September

普利亞大區餐廳葡萄酒探索~關於普利亞大區葡萄酒的一切~介紹普利亞大區的酒庄，葡萄酒情況，葡萄品種的故事和歷史。 第四屆活動將在曼杜利亞舉行，曼杜利亞是普利亞大區的主要黑葡萄品種之一，“Produttori Vini di manduria”，是普利亞大區最古老的生產者合作社，成立於1932年。 該合作社擁有約700名種植者，在約900公頃的面積上廣泛種植該地區的代表性品種“Primitivo”。 在 2000 年代，該酒莊轉向減少農藥的種植，並穩步提高其聲譽。 也許正因為如此，標準系列的紅葡萄酒“Lirica Primitivo di manduria”自2017年義大利最負盛名的評估指南Gambero rosso年份以來，連續第三年獲得Trevicchieri的最高評級（最高評級）。 這對酒莊來說是莫大的榮幸。 葡萄酒愛好者的口味隨著時代的變化而變化，要求單寧濃郁的葡萄酒優雅而富有果味。 Primitivo的味道也在發生變化。 過去，Primitivo有許多強調果味的烈性葡萄酒，但近年來，在美麗的同時明顯感受到葡萄味道的葡萄酒數量有所增加，許多生產商認為該品種的未來是光明的。 我認為在友好競爭的過程中對這樣的生產者進行評估是有意義的。 此外，由Primitivo釀造的桃紅葡萄酒也非常出色，當我們的廚師Ebe在義大利出版的“Produttori Vini di manduria”雜誌“Alceo”中介紹時，發表了一篇關於這款桃紅葡萄酒的文章。 順便說一句，我們總是在玻璃杯和瓶子里同時放紅和桃紅。 請嘗試一下！ 點擊這裡進入酒莊的網站 HTTPs://www.produttorivinimanduria.it/ #cortesia #コルテジーア #イタリアワイン #プーリアワイン #イタリアワイン好き #ワインペアリングLanguageこのページは自動的に翻訳されました。 請注意，它可能與原始內容不同。

私どもRistorante Cortesiaは、９月９日に１９周年を迎えました。 これもひとえに、当店をご愛顧いただいている皆様のおかげと、深く御礼申し上げます。 振り返ればさまざまな事がございましたが、 コルテジーアのスタイルである “季節の食材の滋味がしっかりと感じられる自然な味わいの料理” “厳選した良質なプーリアワイン” “柔軟であたたかみのあるサービス” をモットーに、 ゆったりとした寛ぎの「時間」を提供してまいります。 今後ともプーリアをベースとしたナチュラルテイスト南イタリアン 『リストランテ・コルテジーア』をよろしくお願いいたします。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。