2024年

非常感谢你们今年的邀请。 今年，它将开放至 12 月 30 日星期一的午餐时间。 在新的一年里，我们将从 1 月 6 日星期一开始正常营业！ 我们期待明年再次与您合作。 语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容有所不同。

我们准备了一顿温暖的圣诞晚餐，点缀着 Cortesia 的独特风味，对食材很讲究。 与您所爱的人共度美好时光。 期间 ： 12/23 （周一） ~ 25 （周三） ¥15，400 （含税，不含服务费） * 在此期间的晚餐仅限以下课程。 （需要预订） ~菜单内容~ ★ Cenone di Natale 2024 ★圣诞晚餐 2024 Crema fredda di rapa con caviale 有机萝卜冷奶油和新鲜 Ocetra 鱼子酱 Antipasto di burratina, 兰帕西奥尼, Marmellata di fichi d'india, 番茄工作法, frutta di stagione e mandorle tostate Puglian burratina， lampascioni， 仙人掌果酱， 水果番茄， 时令水果， 烤杏仁开胃菜 Focaccia di grano 继续阅读 →

从 10 月 30 日（星期三）~11 月 4 日（星期一），Ebe 主厨将在 AEON 集团全国举办的“AEON 历史上最大的意大利博览会！！”上提供食谱。 我们在 YouTube 视频中详细解释了烹饪方法。 请从下面的 URL 跳转到 AEON 网站查看。 https://chirashi.otoku.aeonsquare.net/pc/chirashi/italiafair/?utm_source=aeon_retail&utm_medium=referral&utm_campaign=TOP 2024/10/29语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容有所不同。

本季的意大利风味“新鲜牛肝菌意大利面”已经开始！ 这道菜让你感受到意大利的秋天，大量新鲜的意大利牛肝菌切成厚块。 此外，我们的特产 Dolce “Monte Bianco” 也开始了！ 我们还提供时令特色课程，您可以享用这两道菜。 详情请参阅菜单页面。 2024/10/18语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容有所不同。

第 13 届葡萄酒 Yomoyama Talk Meeting “Enchanted Spanish Wine” 这个酒会是第一次尝试。 一个可以品尝西班牙葡萄酒的葡萄酒派对，西班牙葡萄酒在葡萄酒产量方面一直位居世界前三。 尽管西班牙葡萄酒产量很大，但在日本品尝它的机会很少。 出于某种原因？ 在解开问题的同时，您可以充分感受到葡萄酒（共 5 种气泡、白、桃红和 2 种红）和 Cortesia 餐点的魅力。 不仅是代表西班牙的起泡酒“卡瓦”，还有被誉为西班牙国王的久负盛名的“托雷斯”的陈酿高级葡萄酒，这一次也是这一次！ 我们有精选的葡萄酒。 如果您有兴趣，请这样做！ ~酒单~ Equilibri Natural CAVA Fnambul Brut Bodega Vina Nora Nora Bodega Vina Nora （白葡萄酒，Galicia Rias Baixas，品种：Albariño）酒窖 Enguera Finca Enguera Rosado （玫瑰， 恩格拉， 瓦伦西亚， 品种： Temprariño） Franck Massard Humilitat （红葡萄酒， Priorat， 加泰罗尼亚， 品种： 歌海娜， Cariñena） 继续阅读 →

21 周年庆典 Cortesia 将于 9 月 9 日庆祝其成立 21 周年。 因此，对于 9 月和 10 月的晚餐，我们准备了主厨 Omakase 周年纪念套餐的特别方案 推荐瓶装葡萄酒 50% 的折扣！ 请借此机会与志同道合的同事和朋友共进晚餐！ “厨师 Omakase 周年纪念套餐 瓶装葡萄酒 50% OFF” ¥ 9000（含税，不含服务费） 今日 ・ 开胃菜雾 ・ Primo Piatto ・ Second Piatto ・ Dolce ・ 自制面包、浓缩咖啡 * 我们最多订购 1 张桌子。 如果您有任何不喜欢或过敏的地方，请在预订时告知我们。 如果您预订主厨 Omakase 周年纪念套餐，您将获得以下葡萄酒 50% 的折扣！ Bianco ~白葡萄酒~ Giancola ¥8250→¥4125 生产商： Tenute Rubino 品种： Malvasia Bianca Rosato ~桃红葡萄酒~ Core Kole ¥8250→¥4125 生产商： Koppi 品种： 黑人 Amaro Rosso ~红葡萄酒~ Lunachiena ¥9900→¥4950 生产商： Calvinaire　品种：Aglianico、Negro Amaro *请在前一天预订。 我们全体员工期待您的光临。 语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容有所不同。

★ 9月 27(金) 举办酒会！ ★ 第 12 届葡萄酒 Yomoyama Talk Meeting“日本葡萄酒持续发展”~第 2 部分，北海道~从上次开始的持续策划 这是一个葡萄酒派对，您可以了解日本不断发展的葡萄酒。 这一次，第 2 部分是近年来受到世界各地关注的北海道葡萄酒。 在解开它为何吸引如此多关注的同时，这是一个可以品尝到精心挑选的北海道葡萄酒（2种白葡萄酒、桃红葡萄酒、2种红葡萄酒）的会议。 在 Cortesia 享用来自奥尻岛、小樽、三笠、旭川和与市产地的葡萄酒，感受北海道葡萄酒的魅力！ ~酒单~ 北海道葡萄酒 北海道 Körner （白葡萄酒，小樽 品种：Körner） 奥尻酒厂 灰皮诺 （白葡萄酒，奥尻岛品种：灰皮诺） 雪川酿造 雪河二重奏 Rosato （旭川玫瑰 品种：Seibel 13053，茨威格特） 山崎酒厂 茨威格特（红，三笠 品种：茨威格特） 平川酒厂 Respri Terre de Yoichi （红，羊市品种：未公开） 我们期待您的参与。 葡萄酒 Yomoyama Talk 会议 “不断发展的日本葡萄酒” Part 2 北海道日期和时间 : 2024 年 9 月 27 日星期五 18：00 开始签到 18：30 开始 21：30 预定结束 继续阅读 →

8 月 30 日星期五，我们举办了一场派对，以不断发展的日本葡萄酒为主题，品尝了来自日本顶级葡萄酒厂的五款精心挑选的葡萄酒。 去过酒庄的人和对日本葡萄酒感兴趣的人齐聚一堂，这是一次有趣的会议，不乏话题。 非常感谢所有来的人。 下一次会议将于 9 月 27 日举行(金)我们将在北海道举办北海道葡萄酒派对！ 2024/09/02语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容有所不同。

~Cortesia 推荐葡萄酒~ Tenute Rubino Saturnino Tenute Rubino Saturnino 一款充满普利亚风味的桃红葡萄酒，由 Negro Amaro 品种酿制而成！ 令人愉悦的味道，浓郁的水果味和适度的酸度，非常适合即将到来的季节? 如需预订，请单击此处 03-5468-6481 https://res-reserve.com/ja/restaurants/cortesia 2024/08/30语言 此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容有所不同。

第 11 届葡萄酒 Yomoyama Talk 会议 “日本葡萄酒持续发展” 第 1 部分 这是从此时开始将举行两次的一系列葡萄酒活动，以了解每年不断发展的日本葡萄酒。 第一个是第一次葡萄酒活动，您可以品尝到来自日本五个著名酿酒区（山梨、山形、栃木、新泻和长野）的著名酿酒厂和新兴酿酒厂精心挑选的葡萄酒。 我们准备了一个阵容，让您可以在 Cortesia 用餐时享用它，并感受日本葡萄酒的现状。 ~酒单~ 高畑酒厂 Yoshi Sparkling （起泡酒，山形品种：霞多丽） Grace Wine Grid 甲州 （白葡萄酒，山梨县品种：甲州） Cave Ducci Albariño 雷诺 （白葡萄酒，新泻品种：Albariño） 可可农场酒庄 Kokoroze （桃红葡萄酒、栃木品种：麝香葡萄、贝利酒、梅洛等） Domaine Kosei　401 桔梗嘉原梅洛（红，长野 品种：梅洛） 我们将举办一次会议，以了解更多关于日本葡萄酒的信息，因此我们期待您的参与。 此外，下一次 （2） 预定为“北海道葡萄酒”，现在正引起全世界的关注。 具体细节将在决定后立即公布。 葡萄酒 Yomoyama Talk 会议 “日本葡萄酒的持续发展” 日期和时间 : 2024 年 8 月 30 日星期五 18：00 注册开始 18：30 开始 21：30 预定结束会费 : 18,700 日元（食品：9,900 日元、葡萄酒：8,800 日元（含税和服务费）定员 : 20 人 *坐下。 * 一旦达到容量，我们将立即关闭。 如需预订，请致电 03-5468-6481。 继续阅读 →