2024年

２１周年記念企画 このたびCortesiaは、この９月９日に２１周年を迎えました。 そこで９月・１０月のディナーにおいて、 シェフおまかせ周年コース＋おすすめのボトルワイン５０％OFFの特別プランをご用意！ ぜひこの機会に、気の合う仲間や友人たちとの会食にご利用ください！ “シェフおまかせ周年コース＋ボトルワイン５０％OFF” ￥９０００（税込・サービス料別） 本日の ・アンティパストミスト ・プリモピアット ・セコンドピアット ・ドルチェ ・自家製パン、エスプレッソ ※１テーブルみなさまでのご注文とさせていただきます。 お嫌いなもの、アレルギー等がございましたら、ご予約の際にお知らせください。 シェフおまかせ周年コースをご予約いただくと、下記ボトルワインが50％OFF！ Bianco ～白ワイン～ Giancola　ジャンコーラ　￥８２５０→￥４１２５ 生産者：テヌーテ・ルビーノ　品種：マルヴァジーア ビアンカ Rosato ～ロゼワイン～ Core　コーレ　￥８２５０→￥４１２５ 生産者：コッピ　品種：ネグロアマーロ Rosso ～赤ワイン～ Lunachiena　ルナキエーナ　￥９９００→￥４９５０ 生産者：カルヴィネア　品種：アリアニコ、ネグロアマーロ ※ご予約は前日までにお願いいたします。 みなさまのご来店を、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

★ ９月２７日(金) ワイン会開催！ ★ 第１２回ワインよもやま話の会 「進化し続ける日本のワイン」 ～その２、北海道～ 前回からの連続企画 進化し続ける日本のワインを知っていただくワイン会です。 今回その２は、近年、世界中から注目されている北海道ワイン。 なぜこれほどまでに注目を集めているのかを紐解きながら、厳選した北海道ワイン（白２種・ロゼ・赤２種）をじっくりと堪能していただく会です。 奥尻島、小樽、三笠、旭川、余市の各生産地のワインとコルテジーアのお食事と合わせて楽しみながら、北海道ワインの魅力を感じてください！ ～ワインリスト～ 北海道ワイン　北海道ケルナー （白・小樽　品種：ケルナー） 奥尻ワイナリー　ピノグリ （白・奥尻島　品種：ピノグリ） 雪川醸造　スノーリバー デュエット ロザート （ロゼ・旭川　品種：セイベル13053、ツヴァイゲルト） 山崎ワイナリー　ツヴァイゲルト （赤・三笠　品種：ツヴァイゲルト） 平川ワイナリー　レスプリ テール ド ヨイチ （赤・余市　品種：非公表） みなさまのご参加を心よりお待ちしております。 ワインよもやま話の会 『進化し続ける日本のワイン』その２、北海道 日時 : ２０２４年９月２７日（金） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 Continue reading →

去る８月３０日（金）に、 進化する日本ワインというテーマで、日本を代表するワイナリーの厳選ワイン５種を味わう会を開催いたしました。 ワイナリーに行かれたことがある方や日本ワインに興味がある方たちが集まり、話題が尽きない楽しい会になりました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 次回は９月２７日(金)に北海道ワイン会を開催いたします！ 2024/09/02Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

～コルテジーアおすすめワイン～ Tenute Rubino Saturnino テヌーテ ルビーノ　サトゥルニーノ ネグロアマーロ種から造られるプーリアらしさが詰まったロゼワイン！ たっぷりな果実味とほどよい酸味で飲み心地の良い味わいは、 これからの季節にピッタリな１本です? ご予約はこちらから03-5468-6481 https://res-reserve.com/ja/restaurants/cortesia 2024/08/30Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

第１１回ワインよもやま話の会 「進化し続ける日本のワイン」その１ 今回より２回にわたり、年々進化し続ける日本のワインを知っていただく連続企画のワイン会。 第１回目は、日本の銘醸地、山梨、山形、栃木、新潟、長野５県の名門ワイナリーや新進気鋭のワイナリーの、厳選したワインを味わっていただく初めての試みのワイン会です。 コルテジーアのお食事と合わせて楽しみながら、日本ワインの現在地を感じていただけるラインナップを揃えました。 ～ワインリスト～ 高畠ワイナリー　嘉（よし）スパークリング （スパークリング・山形県　品種：シャルドネ） グレイスワイン　グリド甲州 （白・山梨県　品種：甲州） カーヴ・ドッチ　アルバリーニョ ルノー （白・新潟県　品種：アルバリーニョ） ココ・ファーム・ワイナリー　こころぜ （ロゼ・栃木県　品種：マスカットベーリーA、メルロー他） ドメーヌ・コーセイ　４０１桔梗が原メルロー （赤・長野県　品種：メルロー） 日本ワインをより知っていただく会にしてまいりますので、みなさまのご参加を心よりお待ちしております。 また、次回その②は、今や世界から注目を浴びている「北海道ワイン」を予定しております。こちらの詳細は決まり次第ご案内いたします。 ワインよもやま話の会 『進化し続ける日本のワイン』 日時 : ２０２４年８月３０日（金） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : １８,７００円 （フード：9,900円、ワイン：8,800円　税・サービス料込） 定員 : ２０名 ※着席形式です。 ※定員になり次第締め切らせていただきます。 ご予約はTEL03-5468-6481まで。 Continue reading →

去る７月２６日（金）に、 旅するワインシリーズ③「イタリアの島を旅するワイン」というテーマで、シチリア島、サルデーニャ島はもちろんのこと、ナポリ沖合のイスキア島、イタリア最南端のパンテッレーリア島、シチリアの北東にあるリーパリ島のワイン５種を味わう会を開催いたしました。 暑い時期の開催でしたので、全体的にスッキリとした中にも香りと味わいが広がる、飲み心地の良いワインを取り揃えました。 ご参加いただいたみなさまの反響も良く、さらに、江部シェフが作る素材の味わいを活かした料理とこれらのワインを合わせることで、より一層美味しく感じていただけたようです。 また、今回初めてオレンジワインを用意したところ、好き嫌いがはっきりと分かれたのには興味深く、今後の参考にしたいと思います。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 2024/07/30Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

夏らしいポップなエチケットが目を引く Cignomoro Pepe nero Bianco チーニョモーロ　ペーペ・ネーロ ビアンコ プーリアの地品種“ヴェルデカ”“ビアンコダレッサーノ”“フィアーノ・ミヌートロ”の３種類をブレンドした、プーリアならではの白ワイン。 華やかな香りと、スッキリとした中に果実の旨味がしっかりと感じられるバランスの取れた味わいは、 この暑い夏にも満足いただける１本です！ ご予約はこちらから03-5468-6481 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13004726/ 2024/07/25Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

去る６月２８日（金）に、 旅するワインシリーズ②「ティレニア海を旅するワイン」というテーマで、北はリグーリア州から、トスカーナ州、ラツィオ州、カンパーニア州、カラブリア州の５つの州を代表するワインを味わう会を開催いたしました。 前回のアドリア海側のワインもそうでしたが、どれもぶどうの特長をよく捉えた、飲み心地のよいワインが多く、今のイタリアワインの潮流が感じ取れる素晴らしいワインたちでした。 江部シェフがこの日のために考えた料理とこれらのワインを合わせることで、ワインの進みもだんだんと早くなり、それに合わせてみなさまが盛り上がり、とても楽しい会になりました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 次回は７月２６日(金)に旅するワインシリーズ③「イタリアの島を旅するワイン」を開催いたします。お楽しみに！！ 2024/07/01Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

第１０回ワインよもやま話の会 ～旅するワインシリーズ③～ 「イタリアの島を旅するワイン」 今回のワイン会は、 イタリア国内の島々でつくられる、その島ならではのワインを味わう、旅するワインシリーズ第３弾！ あまりにも大きいためひとつの州として認められているシチリア島やサルデーニャ島はもちろん、ナポリ沖の温泉で有名なイスキア島、シチリア北東沖に浮かぶ小さな島リーパリ島や、イタリア最南端の島パンテッレリーア島の希少なワインを味わいながら、これらの島を巡ったような気分を感じてはいかがでしょう。 今回も厳選したワインをご用意いたしました。 コルテジーアのお食事と合わせて楽しんでください！！ ～ワインリスト～ Piero Mancini Cucaione Vermentino di Gallura Superiore ピエロ マンチーニ　クカイオーネ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ （白・サルデーニャ州　品種：ヴェルメンティーノ） Casa d‘Ambra　Ischia Bianco カーサ ダンブラ　イスキア ビアンコ （白・カンパーニャ州、イスキア島　品種：ビアンコレッラ） Hauner　Hier? Ros? ハウナー　イエラ ロゼ （ロゼ・シチリア州、リーパリ島　品種：カラブレーゼ、アリカンテ） Abbazia san giorgio　Canto del Grillo Continue reading →

今が旬！ 三陸方面から届く『生ウニ（ムラサキウニ）のリングイネ』が始まりました。 ディナーのアラカルト（１人前￥４２００・税込￥４６２０）にてご用意しております。 また、この期間中は「生ウニのリングイネ」を加えた下記ディナーコースを、季節限定でご用意いたしました。 ウニＡコース　￥７９００（税込￥８６９０・サービス料別） （アンティパスト盛り合わせ・生ウニのリングイネ・ドルチェまたは食後酒・カフェ） ウニＢコース　￥１０４００（税込￥１１４４０・サービス料別） （アンティパスト盛り合わせ・生ウニのリングイネ・メインディッシュ・ドルチェまたは食後酒・カフェ） ウニCコース　￥１２４００（税込￥１３６４０・サービス料別） （アンティパスト盛り合わせ・生ウニのリングイネ・特選牛肉料理・ドルチェまたは食後酒・カフェ） どうぞ気軽にお問い合わせください。 ※ご予約の際には『ウニ希望』とお伝えください。 ※仕入れの都合上、ご予約は２日前までにお願いいたします。 ※仕入れ価格の変動により、価格が変更する場合がございます。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 みなさまのご予約をお待ちしております。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。