이벤트

『ロンバルディアワインの可能性』 今回は、ミラノ・コルティナ冬季オリンピック・パラリンピックの開催地として世界中から注目された、大都市ミラノ近郊のワインを味わうワイン会です！ イタリアの商業、経済の中心地であるミラノを州都に構えるイタリア北部ロンバルディア州。 この地のワインはまだそれほど世に広まっておらず、これから注目を浴びていく可能性を大いに秘めている地域です。 そのロンバルディア州の大地に根差した、その地で愛されるワイン（泡、白、赤２種）と、江部シェフがこの会のために考えたお料理と合わせ、飲んで、食べて、大いに楽しんでください！ そして、新たなワインと出会える喜びを感じましょう！！ ～ワインリスト～ La Piotta Oltrepo’ Pavese Metodo Classico ラ ピオッタ 　オルトレポ パヴェーゼ メトード クラシコ （泡　品種：ピノ ネーロ） Ca‘ Lojera Lugana カ ロイエーラ ルガーナ （白　品種：トゥルビアーナ） Castello di Stefanago Pavia Rosso カステッロ ディ ステファナゴ　 パヴィア ロッソ （赤　品種：クロアティーナ、ウーヴァ ラーラ、メルロー） 계속 읽기 →

去る２月２７日(금)に、 「伝統を継ぐピエモンテワイン」というテーマで、 これぞ！という王道のピエモンテワインを味わう会を開催いたしました。 ガヴィから始まり、ロエロ・アルネイス、バルベーラ・ダルバ、バローロと、ピエモンテワインを代表する伝統的な生産者で揃えることで、今現在のピエモンテワインの味の出し方がわかる絶妙なラインナップでした。 どのワインも、品種の個性を捉えながらしっかりとした旨味が感じられるワインで、以前と比較するとかなり果実味が強くなっていると実感しました。 そのようなワインと、江部シェフがこの会のために考えた料理とを合わせることで、さらにワインの味が広がり、みなさんも饒舌になる、とても盛り上がったワイン会でした。 ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。 次回は３月２７日（金）にワイン会を開催いたします。 詳細は決まり次第HP上でご案内いたしますので、ぜひご覧になってください！ 2026/03/01Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

『伝統を継ぐピエモンテワイン』 イタリア北部ピエモンテ州は、中部トスカーナ州と並び、イタリアで最高峰のワインを生み出す地域です。 そのピエモンテ州で古くから評価されている生産地域のワインの今を紐解きながら、ピエモンテの白を代表する「ガヴィ」や「ロエロ アルネイス」、赤ワインの「バルベーラ」、イタリアワインの王と呼ばれる「バローロ」の、 ワイン生産地としての歴史と伝統を兼ね備えた、これぞピエモンテワインと呼ぶにふさわしい４種（白・赤各２種）のワインをご用意！ さらに、江部シェフがこの日のために考えたお食事と合わせて楽しむ、またとない機会です！ 今回選んだワインはどれも、何代もその地でワインを造り続けてきた、伝統的かつ革新的なワイナリーを厳選いたしました。 この機会に、イタリアワインの新たな発見をしてみてはいかがでしょう。 ★ワインリスト★ Picollo Ernesto Gavi di Gavi Rovereto ピコッロ エルネスト 　ガヴィ ディ ガヴィ ロヴェレート （白　品種：コルテーゼ） Bruno Giacosa Roero Arneis ブルーノ ジャコーザ ロエロ アルネイス （白　品種：アルネイス） Erio Altare Barbera d’Alba エリオ アルターレ　 バルベーラ ダルバ （赤　品種：バルベーラ） 계속 읽기 →

지난 1월 23일(금)"토스카나 와인을 위한 새로운 도전"이라는 주제로, 전통을 존중하며 새로운 시도를 하는 생산자들이 신중하게 선별한 와인을 시음하는 시음 모임을 개최했습니다. 모든 와인은 탄탄한 맛의 축을 가지고 있었고, 오늘날 토스카나 와인의 방향성을 보여주는 훌륭한 와인들이었습니다. 그리고 셰프 에베가 이번 회의를 위해 생각해낸 와인과 요리들을 즐겼고, 대화도 활기차서 매우 흥미롭고 좋은 회의가 되었습니다. 참여해 주신 모든 분들께서 "정말 맛있었어요!"라는 많은 댓글을 받아 매우 기쁩니다. 정말 고마워요. 다음 시간, 2월 27일 금요일에는 피에몬트에서 와인 파티를 열 예정입니다. 세부 사항은 결정되는 대로 웹사이트에서 발표될 예정이니, 꼭 확인해 주세요! https://www.r-cortesia.com 2026/01/28 언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

코르테시아는 9월 9일에 22주년을 맞이합니다. 저희 매장을 이용해 주신 모든 분들께 깊은 감사를 표합니다. 그래서 22주년을 기념하는 특별 프로젝트로, 9월 저녁 식사로 신선한 이탈리아 트러플을 많이 사용한 호화로운 22주년 코스를 준비했습니다! 또한, 이 22주년 코스를 주문하시면 코르테시아가 엄선한 병입 와인을 50% 할인해 드립니다! 22주년 코스와 함께 즐겨 주세요! "코르테시아 22주년 코스 & 50% 병입 와인" 22주년 코스 ¥13000 (세금 포함 ¥14300) 안티파스토 미스토 파네 카사레치오 수제 세몰리나 빵 탈랄리니 타글리올리니 생물학 타르투포 푸글리아 유기농 탈리올리니 이탈리아 신선한 트러플 맛, 만조 콘 루콜라 타글리아타, 카치오리코타, 아세토 바실리카 바이오로지코 에 타르투포 호주 곡물 프리미엄 소고기 필레 탈리아타 루꼴라 카초리코타 유기농 발사믹과 신선한 트러플 소르베토 디 계속 읽기 →

제20회 와인 요모야마 스토리 모임 "일본의 시원함을 맛보세요" 이 계절이 여전히 더워서 시원한 생산지에서 만들어진 귀중한 와인들을 엄선하여 일본 와인의 개성을 맛볼 수 있게 합니다. "샤토 머시안"은 일본 와인의 기초를 마련한 나가노 타키코 와이너리에서 만들어진 스파클링 와인으로, 나가노현에서만 맛볼 수 있으며, 도치기와 나스에서 140년간 이어져 온 나이아가라 포도 양조의 드라이 화이트 와인은 나이아가라 품종의 향기로운 드라이 화이트 와인입니다. 야마나시 니라사키에 위치한 "도멘 데 텐게이"는 여성 주인이 시작한 젊은 와이너리이며, 그녀가 만드는 고슈 화이트 와인은 이번 시즌에 딱 맞습니다! 또한 신중하게 선별된 와인의 '시원함'을 느낄 수 있는 맛의 와인과, 최근 몇 년간 구하기 어려워진 나가노의 '오뷔즈 와이너리'의 메를로 와인도 제공합니다! 이 특별한 행사에서만 맛볼 수 있는 특별한 와인과 코르테시아의 식사를 꼭 즐기세요!! ~와인 리스트~ 샤토 메르시안 볼 노 아와(스파클링, 나가노 품종: 샤르도네, 소비뇽 블랑) 와타나베 포도밭 비니피케이션 나이아가라 클래식 라벨 (화이트, 도치기 현 품종: 나이아가라) 도멘 데 탕탕 제이드 (화이트, 야마나시현, 품종: 고슈) 오부제 와이너리 도네 소가 메를로 산시미 무라사키 다이이치 (레드, 나가노현 품종: 메를로) 여러분의 참여를 기대합니다. 와인 요모야마 이야기 만남 "일본의 시원함을 맛보자" 날짜와 시간 : 2025년 8월 29일 금요일 18:00 리셉션 18:30 시작 21:30 시작 예정 회원비 종료 예정 : 19,800엔 계속 읽기 →

6월 27일(금)"스파클링의 다양성"이라는 주제로 스파클링 와인과 일본 사케를 시음하는 모임을 열었습니다. 왕가의 길 '샴페인'을 시작으로 아오모리의 일본 사케 '무쓰 하치센', 스페인의 '카바 로제', 이탈리아의 레드 스파클링 '람브루스코' 등 다양한 스파클링 와인이 선보입니다. 피니시는 샴페인 산맥의 강화 와인인 '라타피아 드 샴페인'입니다. 에베 셰프가 생각해낸 요리들을 즐기면서도, 스파클링 와인에 대한 기대감이 가득한 매우 즐거운 만남이었습니다. 참여해 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 다음 와인 파티는 7월 25일에 열립니다.(금)우리는 시칠리아 와인 파티를 열 거야. 세부 사항이 결정되는 대로 웹사이트를 통해 알려드리니 기대해 주세요! 2025/06/28언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

5월 23일(금)우리는 이번 시즌 프랑스 남부 랑그독 지역의 와인과 코르테시아의 특선 와인인 '폰 골레 로소'를 시음하는 와인 파티를 열었습니다. 프랑스 남부의 와인들, 그리고 앞으로 점점 더 많은 주목을 받고 있는 남프랑스 와인들과, 셰프 에베가 이날 생각해낸 여러 애피타이저들. 그리고 유명한 '봉골레 로쏘'와 함께 맛보았는데, 매우 활기차고 흥미진진한 파티였습니다. 참여해 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 다음 와인 파티는 6월 27일에 열립니다.(금)보류될 거야. 자세한 내용은 곧 웹사이트에서 발표될 예정이니 기대해 주세요! 2025/05/26언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

3월 28일 금요일, "푸글리아 와인의 각성"이라는 주제로 우리는 현지 풀리아 품종으로 만든 푸글리아 와인을 시음하는 모임을 열었습니다. 이 품종들은 견고한 골격을 지니면서도 부드러운 느낌을 지니며 미래 시대를 열 것입니다. 봄비노 비앙코, 비앙코 다레사노, 프리미티보, 수스마니엘로. 모두 독특한 품종이라 이름을 들어도 구분할 수 없습니다. 이번에는 포도의 특성이 잘 표현되었지만, 모든 와인이 포도 특유의 원래 맛과 부드럽고 부드럽게 마실 수 있는 쾌적한 맛을 지니고 있어 푸글리아 와인의 진화를 다시 느낄 수 있게 했습니다. 물론, 음식은 에베 셰프가 만든 코르테시아 특유의 맛으로 준비됩니다. 이 와인들을 페어링함으로써 푸글리아의 독특한 맛을 온전히 즐길 수 있었고, 매우 즐거운 파티가 되었습니다. 참여해 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 다음 일정은 5월 23일입니다(금)보류될 거야. 자세한 내용은 잠시 기다려 주세요. 2025/04/03 언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

지난 금요일인 2월 21일, "아펜니노 산맥의 와인 여행"이라는 주제로, 이탈리아 반도를 가로지르는 아펜니노 산맥을 따라 네 개 주(바실리카타, 몰리세, 움브리아, 토스카나)를 소개합니다! 우리는 와인 시음 파티를 열었어요. 각 주의 개성을 살리는 현지 와인들은 모두 아름다운 맛을 지니고 있으며, 에베 셰프가 이날 생각해낸 요리들을 조합함으로써 그의 취향이 더욱 깊게 변하는 것을 느낄 수 있습니다. 게다가 와인에 관한 대화는 활발했고, 매우 흥미로운 만남이었습니다. 참석해 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 다음 일정은 3월 28일입니다(금)우리는 푸글리아의 와인을 맛보기 위해 파티를 열 것입니다! 2025/02/25언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.