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　　 去る８月２５日（金）に、 「北イタリアとプロヴァンスの夏ワイン」というテーマで納涼ワイン会を開催いたしました。 今回は、北イタリアのワインとフランス・プロヴァンス地方のロゼワインを初めてご紹介。 夏らしい味わいでありながらも、どれも芯の通った素晴らしいワインばかりで、あらためて、北イタリアのワインのポテンシャルを痛感いたしました。 ご来店されたみなさまも、暑さを吹き飛ばすような盛り上がりで、大いに楽しんでいただけましたこと、心からお礼申し上げます。 本当にありがとうございました。 また次回の開催にご期待ください。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

甲州ワインの名門“勝沼醸造”代表の有賀雄二氏を招いてのワイン会を、５月１１日(木)に開催！ 今回は、さらに進化した甲州ワインを知っていただきたく、勝沼醸造代表の有賀雄二氏をお招きし、甲州ワインについてのお話を聞きながら、勝沼醸造が自信をもってお薦めする甲州ワインと、コルテジーアの味わいを堪能していただくワイン会を開催いたします。 当日のワインは、勝沼醸造が誇る甲州種から造られる“アルガブランカ”シリーズの全ラインナップをご用意 アルガブランカ ブリリャンテ（泡） アルガブランカ　クラレーザ（白） アルガブランカ　イセハラ（白） アルガブランカ　ピッパ（白） アルガブランカ　デンショウ（オレンジ） アルガブランカ　ドース（甘口） の６種類 勝沼醸造初のオレンジワインや、サミットなどの国事でも提供された“ブリリャンテ”、 世評の高い“イセハラ”など、バラエティーに富んだ甲州種のワインを味わっていただきます。 生産者から直接、甲州ワインについてのお話を伺うことができるまたとない機会です。 みなさまのご参加をお待ちしております！ 『勝沼醸造の甲州ワインを味わう会』 日時 : ２０２３年５月１１日（木） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : １７,000日元 (含稅和服務費) 容量: : ２８名 ※着席形式です。 ※定員になり次第締め切らせていただきます。 ご予約はTEL03-5468-6481まで。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

去る３月１７日（金）に３年ぶりのワイン会を開催いたしました。 今回のテーマは「プーリアワインの新たなチャレンジ」 プーリアではほとんど見ることがない“トラミネール”という、主に北イタリアからドイツにかけての寒冷地で栽培されている白ぶどう品種から造られたワインや、プーリアを代表する黒ぶどう品種“ネグロアマーロ”から造られた白ワインなど、新しい取り組みにチャレンジしている４つの生産者のワイン、白３種、赤１種の計４種を味わいながら、コルテジーアの料理と合わせて堪能していただきました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 次回は５月１１日（木）に、勝沼醸造の有賀氏を招いてのワイン会を開催いたします！ 詳細は決まり次第ご案内いたしますので、お楽しみに！！Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

３年ぶりにワイン会を開催いたします！ コロナを越えて新しい時代が始まりました。 そこで、コルテジーアのワイン会も新たな視点で、南イタリアワインを楽しく知っていただける場にしていきたいと考えております。 新しいワイン会のネーミングは 『南イタリアワインよもやま話の会』 ワイナリーのこだわりや考え方、ワインについての蘊蓄などの“よもやま話”を織り交ぜながら、南イタリアワインの美味しさ、楽しさ、マニアックさを存分にお伝えいたします。 第１回目のテーマは「プーリアワインの新たなチャレンジ」 世界的にも南イタリアワインのニーズが高まってきている昨今。 コロナ禍の中でもさまざまな障壁を乗り越えながら、新たな試み、新しい味わいを追求している生産者のワインや、 これからの時代が求める味わいを模索しているワイン（白３種、赤１種）と、コルテジーアの味わいを堪能していただくワイン会です。 どうぞ気軽にご参加ください。 ～出品ワイン～ Sorsi d’estate Antico Palmento（白・トラミネール、モスカート) Gravina　Botromagno（白・グレコ、マルヴァジーア） Taersia Duca Carlo Gualini（白・ネグロアマーロ） Palombara Primitivo di Manduria　Tenute Rubino（赤・プリミティーヴォ） 『第１回　南イタリアワインよもやま話の会』 日時 : ２０２３年３月１７日（金） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : １５,000日元 (含稅和服務費) 容量: 繼續閱讀 →

10月10日（星期六），我們舉辦了午餐品酒研討會！ 標題是"下午葡萄酒"，週六下午，您可以一邊享用普利亞葡萄酒，一邊享用美食。 第一次，我們品嘗了代表普利亞布林迪西的三種酒廠"Tenute Rubino"的葡萄酒，並享受了講座和美食。 通過瞭解酒廠的歷史、思維方式和對葡萄酒的熱情，我感受到了更多的風味。 近年來，我們不斷評估"Tenute Rubino"，這是對蘇斯曼尼耶羅的本地品種的讚賞，並讚揚他們向世界介紹的成就，以及他們向菲亞諾和奧塔維亞內羅等以前沒有種植過的新品種的挑戰，以及他們為生產優質葡萄酒而感到厭倦的追求。 此外，我的使命是向大家傳達這些生產商的葡萄酒，並再次感到，只有科西亞，普利亞葡萄酒的推動者才能做到。 非常感謝大家在惡劣的天氣裡來。 下一次會議將於11月28日（星期六）舉行！ 語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容不同。

7月25日(星期四)將舉辦"吃夏季松露"活動。 松露的季節終於來了! "吃夏季松露"活動是Ebe廚師和Miyake Sue廚師為這一天製作的美味佳餚,從開胃菜到甜點,應有盡有。 夏季松露是輕柔的香味,通過充分食用,你會感到優雅。 如果你喜歡松露,不要錯過這個機會!! 此外,這是一個非常豪華的活動,品嘗四種普利亞葡萄酒,以適應夏季松露與科爾特齊亞精選的夏季松露。 您供應的葡萄酒包括斯普曼特:雷吉·曼杜里亞·菲亞諾 白色:吉安科拉·滕特·魯賓奧·羅塞:薩倫托·羅薩托·羅薩托·勒維格內·桑馬洛·科·科·塞洛·納里亞·阿蒂卡·阿蒂卡·阿蒂卡 我們要去埃諾特里亞。 "吃夏松露"日期和時間 : 2019年7月25日(週四) 18:30 開始接待 19:00 開始 22:00 結束會員費 : 13,000日元 (含稅和服務費) 容量: 繼續閱讀 →

今天,我們舉行了一個午餐會,圍繞科州著名的酒廠Katsunuma啤酒廠的老闆阿裡加先生。 一邊品嘗了"Katsunuma釀造"的3種甲州葡萄酒,一邊品嘗了科爾特齊亞獨有的江部廚師的口味,並聽了有賀社長的故事,隨著葡萄酒的進行,談話變得活躍起來,我想到了一頓非常精彩的飯菜。 此外,「Katsunuma 釀造的葡萄酒與科爾特齊亞美食的結合非常好! 我收到了好評,我很高興。 非常感謝阿裡加總統和所有來過我們的人。 語言此頁面已自動翻譯。 請注意,它可能與原始內容不同。

在普利亞，我們舉辦A Tavola會議，讓遊客享受與科爾特齊亞美食的阿比納門托，同時品嘗瓦羅內（瓦羅內）的葡萄酒（三種紅色和兩種白色），這是多年來一直備受矚目的有機酒廠。 這一次，只有幾家公司在單一品種的釀造，只有瓦羅內可以喝在日本！ 我們提供使用稀有品種"奧塔維亞內羅"的葡萄酒。 品嘗它，享受它的味道！！ 我們期待您的參與。 Vallone 是一家酒廠，成立於 1934 年。 普利亞薩倫托省擁有溫暖的地中海氣候，在卡斯特塞拉諾瓦、弗拉米尼奧和約雷擁有有機葡萄園。 薩倫托地區有酒廠，冬季雨水適中，夏季氣候炎熱乾燥，是種植葡萄的最佳地點，是普利亞的著名釀酒地。 從地中海吹來的風和開水的石灰粘土鼓勵葡萄生長，是生產適中水分和適量礦物質葡萄酒的生產商。 "品嘗普利亞有機酒廠"Vallone"的A Tavola會議 : 2019年2月22日（星期五） 18：30 開始接待 19：00 開始 21：30 結束 會員費 : 12,000日元 (含稅和服務費) 容量: : 24 * 是一個靜坐。 * 學生, 將儘快關閉提前預訂期待。 語言此頁面已自動翻譯。 請注意, 它可能與原始的不同。

11月24日（星期六），我們舉行了科爾特齊亞烹飪班。 這是我第一次嘗試和錯誤，但我覺得你聽了E貝和蘇廚師米亞克的故事，學到了很多東西。 此外，在隨後的晚宴上，關於烹飪的話題也非常活躍。 非常感謝大家來。 期待下一次活動！ 語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容不同。

活動結束後, 我離開了上午 30/(星期二) 科爾泰西每年舉行的 "塔沃拉協會品嘗秋天在蘑菇馬具-" 舉行。 在普利亞的 spumante, 根據功能表, 你會發現大量的秋天, 度過蘑菇日, 法國, 義大利, 和膳食, 玫瑰和紅葡萄酒只使用4基本的什麼了自己。 我們報告說, 提出的速度比平時快, 也可以在即將到來的秋天給大家做, 還有酒。 參加的每個人, 非常感謝。 在下一次 11/(星期四) "的遊戲菜肴和優質葡萄酒的味道, 享受! 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。