事件

３年ぶりにワイン会を開催いたします！ コロナを越えて新しい時代が始まりました。 そこで、コルテジーアのワイン会も新たな視点で、南イタリアワインを楽しく知っていただける場にしていきたいと考えております。 新しいワイン会のネーミングは 『南イタリアワインよもやま話の会』 ワイナリーのこだわりや考え方、ワインについての蘊蓄などの“よもやま話”を織り交ぜながら、南イタリアワインの美味しさ、楽しさ、マニアックさを存分にお伝えいたします。 第１回目のテーマは「プーリアワインの新たなチャレンジ」 世界的にも南イタリアワインのニーズが高まってきている昨今。 コロナ禍の中でもさまざまな障壁を乗り越えながら、新たな試み、新しい味わいを追求している生産者のワインや、 これからの時代が求める味わいを模索しているワイン（白３種、赤１種）と、コルテジーアの味わいを堪能していただくワイン会です。 どうぞ気軽にご参加ください。 ～出品ワイン～ Sorsi d’estate Antico Palmento（白・トラミネール、モスカート) Gravina　Botromagno（白・グレコ、マルヴァジーア） Taersia Duca Carlo Gualini（白・ネグロアマーロ） Palombara Primitivo di Manduria　Tenute Rubino（赤・プリミティーヴォ） 『第１回　南イタリアワインよもやま話の会』 日時 : ２０２３年３月１７日（金） １８：００ 受付開始 １８：３０ スタート ２１：３０ 終了予定 会費 : １５,000日元 (含稅和服務費) 容量: Continue reading →

10月10日（星期六），我們舉辦了午餐品酒研討會！ 標題是"下午葡萄酒"，週六下午，您可以一邊享用普利亞葡萄酒，一邊享用美食。 第一次，我們品嘗了代表普利亞布林迪西的三種酒廠"Tenute Rubino"的葡萄酒，並享受了講座和美食。 通過瞭解酒廠的歷史、思維方式和對葡萄酒的熱情，我感受到了更多的風味。 近年來，我們不斷評估"Tenute Rubino"，這是對蘇斯曼尼耶羅的本地品種的讚賞，並讚揚他們向世界介紹的成就，以及他們向菲亞諾和奧塔維亞內羅等以前沒有種植過的新品種的挑戰，以及他們為生產優質葡萄酒而感到厭倦的追求。 此外，我的使命是向大家傳達這些生產商的葡萄酒，並再次感到，只有科西亞，普利亞葡萄酒的推動者才能做到。 非常感謝大家在惡劣的天氣裡來。 下一次會議將於11月28日（星期六）舉行！ 語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容不同。

7月25日(星期四)將舉辦"吃夏季松露"活動。 松露的季節終於來了! "吃夏季松露"活動是Ebe廚師和Miyake Sue廚師為這一天製作的美味佳餚,從開胃菜到甜點,應有盡有。 夏季松露是輕柔的香味,通過充分食用,你會感到優雅。 如果你喜歡松露,不要錯過這個機會!! 此外,這是一個非常豪華的活動,品嘗四種普利亞葡萄酒,以適應夏季松露與科爾特齊亞精選的夏季松露。 您供應的葡萄酒包括斯普曼特:雷吉·曼杜里亞·菲亞諾 白色:吉安科拉·滕特·魯賓奧·羅塞:薩倫托·羅薩托·羅薩托·勒維格內·桑馬洛·科·科·塞洛·納里亞·阿蒂卡·阿蒂卡·阿蒂卡 我們要去埃諾特里亞。 "吃夏松露"日期和時間 : 2019年7月25日(週四) 18:30 開始接待 19:00 開始 22:00 結束會員費 : 13,000日元 (含稅和服務費) 容量: Continue reading →

今天,我們舉行了一個午餐會,圍繞科州著名的酒廠Katsunuma啤酒廠的老闆阿裡加先生。 一邊品嘗了"Katsunuma釀造"的3種甲州葡萄酒,一邊品嘗了科爾特齊亞獨有的江部廚師的口味,並聽了有賀社長的故事,隨著葡萄酒的進行,談話變得活躍起來,我想到了一頓非常精彩的飯菜。 此外,「Katsunuma 釀造的葡萄酒與科爾特齊亞美食的結合非常好! 我收到了好評,我很高興。 非常感謝阿裡加總統和所有來過我們的人。 語言此頁面已自動翻譯。 請注意,它可能與原始內容不同。

在普利亞，我們舉辦A Tavola會議，讓遊客享受與科爾特齊亞美食的阿比納門托，同時品嘗瓦羅內（瓦羅內）的葡萄酒（三種紅色和兩種白色），這是多年來一直備受矚目的有機酒廠。 這一次，只有幾家公司在單一品種的釀造，只有瓦羅內可以喝在日本！ 我們提供使用稀有品種"奧塔維亞內羅"的葡萄酒。 品嘗它，享受它的味道！！ 我們期待您的參與。 Vallone 是一家酒廠，成立於 1934 年。 普利亞薩倫托省擁有溫暖的地中海氣候，在卡斯特塞拉諾瓦、弗拉米尼奧和約雷擁有有機葡萄園。 薩倫托地區有酒廠，冬季雨水適中，夏季氣候炎熱乾燥，是種植葡萄的最佳地點，是普利亞的著名釀酒地。 從地中海吹來的風和開水的石灰粘土鼓勵葡萄生長，是生產適中水分和適量礦物質葡萄酒的生產商。 "品嘗普利亞有機酒廠"Vallone"的A Tavola會議 : 2019年2月22日（星期五） 18：30 開始接待 19：00 開始 21：30 結束 會員費 : 12,000日元 (含稅和服務費) 容量: : 24 * 是一個靜坐。 * 學生, 將儘快關閉提前預訂期待。 語言此頁面已自動翻譯。 請注意, 它可能與原始的不同。

11月24日（星期六），我們舉行了科爾特齊亞烹飪班。 這是我第一次嘗試和錯誤，但我覺得你聽了E貝和蘇廚師米亞克的故事，學到了很多東西。 此外，在隨後的晚宴上，關於烹飪的話題也非常活躍。 非常感謝大家來。 期待下一次活動！ 語言此頁面已自動翻譯。 請注意，它可能與原始內容不同。

活動結束後, 我離開了上午 30/(星期二) 科爾泰西每年舉行的 "塔沃拉協會品嘗秋天在蘑菇馬具-" 舉行。 在普利亞的 spumante, 根據功能表, 你會發現大量的秋天, 度過蘑菇日, 法國, 義大利, 和膳食, 玫瑰和紅葡萄酒只使用4基本的什麼了自己。 我們報告說, 提出的速度比平時快, 也可以在即將到來的秋天給大家做, 還有酒。 參加的每個人, 非常感謝。 在下一次 11/(星期四) "的遊戲菜肴和優質葡萄酒的味道, 享受! 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。

秋天的高溫會持續到 8月份, 但我月晚些時候。 因此, cortesi 將舉辦獨特的、季節性的味覺和大量的自助餐式派對, "夏末的和諧"。 普利亞推薦 corte 熱情與秋天的味道 "corte 熱情和秋天生產與和諧 ' ebe 廚師和大廚三宅使這次會議的 spumante 和2白葡萄酒。 此外, "科爾泰西一個特殊的黑人桑格利亞風" 第一次炫耀我們的報價。 享受獨特的食物和葡萄酒的和諧和 cortesi 的秋天的味道。 自助餐式的聚會, 所以可以自由加入我們。 我期待著您的預訂。 "在夏末的和諧" 上 : 上午 24.8 (星期五) 18:30 開始19:00 開始21:30 結束預約費 : 8,000日元 (含稅和服務費) 容量: : 酒店提供約30人 * 的自助式椅子。 * 最大容量, 將儘快關閉。 請預訂電話03-5468-6481。 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。

"veer & rosati 党" 星期五舉行。 雖然你可以享受到很多由党精心挑選的玫瑰葡萄酒, "生啤酒直接從義大利" 莫雷蒂 "," 科爾泰西感到自豪, 我們是最適合普利亞三 ebe 廚師和大廚三宅喜克夏季菜肴, 並享受比賽。 每個人都吃了很多, 喝了很多熱鬧的東西, 因為我們大量的啤酒和葡萄酒消失了。 尊敬的女士們, 先生們, 非常感謝。 接下來的日 (星期五) 將舉行。 我們稍後將提供詳細資訊。 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。

活動結束後, 我離開了第18屆年度科爾特熱情 "a tavola 協會吃 vongole bianco-" 舉行。 擁有雲集的春天的味道, cortesi 獨特的開胃菜, 在普利亞, 而春天特色菜 veraci 比安科吃了大量精心挑選的噴水, 白葡萄酒, 我們一起享受玫瑰五種類型。 我們報告說, 我是娛樂的味道春天, 我們尊敬的葡萄酒時刻出來空, 非常令人興奮。 參加的每個人, 非常感謝。 我們將計畫下一個有趣的活動, 所以請期待! 語言此頁已自動翻譯。 請注意, 它可能與原件不同。