葡萄酒探访

里斯特兰特·科塔西亚·普利亚葡萄酒探访 - 普利亚葡萄酒的奇特 - 普利亚酒厂和葡萄酒情况，以及葡萄品种的故事和历史。 第六次是普利亚的格拉维纳，位于普利亚省首府巴里西南的格拉维纳，是普利亚中部山谷的格拉维纳生产者。 这里的大部分葡萄酒曾经销往法国，但在20世纪70年代受到法国国内的强烈反对，出货量急剧下降。 它继续衰落。 1991年，现任律师阿戈斯蒂诺家族投资了当时的生产者合作社，成立了博特罗马尼奥公司。 从那时起，阿戈斯蒂诺家族控制了生产，并恢复了以前的产量。 这个地方有DOC（原产地名称系统，现在DOP）格拉维纳，这是承认的白葡萄酒，已经传承了代代相传。 这是一个独资的DOC，在意大利是罕见的。 葡萄酒的味道，直到2010年左右，是葡萄酒，如水，但从那时起，随着生物葡萄酒的趋势在世界各地加强，它改变了自然的种植和酿造方法。 起初，在葡萄酒中也出现了许多试验和错误，味道每年都在变化，但在过去几年中，这种味道已经稳定下来，我想更加关注它。 不仅白色的格拉维纳，而且红葡萄酒也有相当突出的味道。 特别推荐尼格罗阿马罗！ 因为它生长在高海拔的田地里，它的味道是美丽的，酸是适度的，它完成了的味道，以区别于萨伦托地区的浓郁的黑人马洛。 这是一个让你思考，如果这样的葡萄酒可以做在普利亚。 我们总是有上述白色和红色的阵容，所以为什么不试试这个！ 酒厂的惠普在这里://www.botromagno.it/ #cortesia #コルテジーア #イタリアワイン #プーリアワイン #イタリアワイン好き #ワインペアリングLanguageこのページは自動的に翻訳されました。 请注意，它可能与原始内容不同。

里斯特兰特·科塔西亚·普利亚葡萄酒探访 - 普利亚葡萄酒的奇特 - 普利亚酒厂和葡萄酒情况，以及葡萄品种的故事和历史。 第五，瓦龙酒厂成立于1934年，是普利亚萨伦托地区的代表，位于普利亚南部的莱切（Leche），气候温和，地中海气候宜人。 田地点缀在靠近大海的地方，都获得了有机种植认证。 该地区冬季雨水适中，夏季非常适合葡萄种植，干燥良好，地中海吹来的风和水的石灰粘土为葡萄提供了适度的水分和适度的矿物平衡。 葡萄酒由来自这种环境的葡萄精心酿造，每瓶葡萄酒都味道优美，品种特色鲜明。 弗拉塞斯科先生，瓦龙的主人，曾经访问过我们，他坚定地说，“天然风味的葡萄酒将引领未来时代。 他酿造的葡萄酒是完全一样，充满了水果的味道，但浸透了身体，和愉快的味道，散发着蓬松的香味，是一流的葡萄酒，让你瞥见酿酒者的想法。 当然，它在意大利享有盛誉，瓦龙的顶级葡萄酒“格拉蒂西亚亚”继续在每篇评论中都享有盛誉。 我们提供标准线霞多丽与玻璃酒。 适合即将到来的季节的成熟感的味道将带给您的用餐体验。 酒厂的惠普在这里://www.vallone.wine/ #cortesia #コルテジーア #イタリアワイン #プーリアワイン #イタリアワイン好き #ワインペアリングLanguageこのページは自動的に翻訳されました。 请注意，它可能与原始内容不同。

里斯特兰特·科塔西亚·普利亚葡萄酒探访 - 普利亚葡萄酒的奇特 - 普利亚酒厂和葡萄酒情况，以及葡萄品种的故事和历史。 第四，在普利亚主要黑葡萄品种“Primi蒂沃”的主要产地曼杜里亚，成立于1932年，普利亚最古老的生产者合作社“Produttori Vini di manduria”汇集了约700名种植者，该合作社在约900公顷的种植面积上广泛种植了代表该地的品种“Primi蒂沃”。 自2000年代以来，它转向减少农药的种植，并稳步提高声誉。 值得一提的是，标准系列的红葡萄酒“利里卡·普里米蒂沃·迪·曼杜里亚”在意大利最著名的评价指南“Gambero rosso”杂志上连续第三年获得托雷维基耶里（最高评级），比2017年葡萄酒高。 对于酒厂来说，这是莫大的荣誉。 随着时间的改变，葡萄酒爱好者的口味发生了变化，单宁浓郁的葡萄酒需要优雅和丰富的水果。 普里米蒂沃的味道也发生了变化。 虽然以前的普瑞米蒂沃有许多浓郁的葡萄酒，强调水果的味道，但近年来，越来越多的葡萄酒，可以清楚地感受到葡萄的味道，而美丽，许多生产者认为这个品种的未来是光明的。 我认为，在这种生产者之间的激烈竞争过程中，这种评价是有意义的。 此外，由普里米蒂沃酿造的玫瑰酒也非常出色，当我们的厨师Ee贝在意大利出版的《阿尔ceo》杂志上介绍时，他发表了一篇结合玫瑰酒的文章。 顺便说一下，我们总是提供玻璃和瓶子的红色和玫瑰。 请尽一切可能品尝它！ 酒厂的惠普在这里://www.produttorivinimanduria.it/ #cortesia #コルテジーア #イタリアワイン #プーリアワイン #イタリアワイン好き #ワインペアリングLanguageこのページは自動的に翻訳されました 请注意，它可能与原始内容不同。

里斯特兰特·科塔西亚·普利亚葡萄酒探访 - 普利亚葡萄酒的奇特 - 普利亚酒厂和葡萄酒情况，以及葡萄品种的故事和历史。 第三个是1665年创立的普利亚最古老的酒厂，是代表普利亚著名的酿酒地“萨里切·萨伦蒂诺”的历史和传统生产商“莱昂德卡斯特里斯”。 据说这是意大利第一个瓶装玫瑰酒的生产商。 在20世纪40年代，意大利南部一个小镇的酒厂很少受到关注，在意大利，这个酒厂的名声开始流行起来。 故事的核心是罗斯葡萄酒，名为“五玫瑰”，由卡斯特里斯·莱恩提供。 战争期间，一位驻意大利的美国军官点了这种酒，作为意大利第一瓶玫瑰酒横渡大洋，被公认为美国最著名的意大利葡萄酒之一。 之后，它以“五玫瑰”的英文名称在意大利销售，并在意大利各地传播开来。 由于发生了这样的事件，“普利亚玫瑰酒”的形象似乎已经确立。 科尔特西娅总是提供这个“五玫瑰”。 品尝意大利第一瓶玫瑰酒。 此外，由普利亚的当地品种“维德卡”品种酿造的白葡萄酒“Messapia Verdeca”也推荐一个干的味道与美味！ 当莱斯恩·德·卡斯特里斯的老板皮尔尼古拉·莱昂·德·卡斯特里斯来到日本时，他问他想要这种酒，他欣然同意，“请把它放下！ 现在，它成为一种特殊的葡萄酒，只为我们的商店准备。 两者都是矿物的感觉，适合这个季节的味道，与菜肴的兼容性是优秀的！！ 酒厂的惠普在这里://www.leonedecastris.com/ 语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容不同。

里斯特兰特·科塔西亚·普利亚葡萄酒探访 - 普利亚葡萄酒的奇特 - 定期介绍普利亚酒厂和葡萄酒状况，以及葡萄品种的故事和历史。 第二次介绍Cantine Due Palme，一个生产者合作社，管理2，200公顷的广阔田地，位于意大利的脚跟萨伦托半岛，酒厂的起步时间相对较新，从1989年开始，大约400名工会成员。 作为一个概念，我们不断生产高品质的葡萄，通过激励我们的会员，他们精心管理他们管理的田地，在广阔的视野中生产优质葡萄。 更重要的是，在这个联盟中种植的葡萄品种大多来自萨伦托半岛，如“黑人马洛”、“普里米蒂沃”、“苏斯马尼罗”、“马尔瓦齐亚·内拉”和“马尔瓦齐亚·比安卡”。 这就是我们如此珍惜这片土地的原因。 所有以这种方式生产的葡萄酒都以浓郁的果味完成，沐浴在意大利南部的阳光下。 他们继续酿造这种葡萄酒，从所有的葡萄酒中传达意大利南部的光明和欢快。 此外，顶级的酒馆“Selvarossa”在意大利的每个评价纸上都不断获得高声誉，现在一见钟水，成为普利亚的代表性葡萄酒。 这种葡萄酒具有浓郁的成熟感，与Ee贝厨师擅长的烤肉菜肴搭配。 你会感觉到味道增加。 在科尔泰齐亚，我们推出了几种葡萄酒，以“塞拉沃萨”为首，由Due Palme提供。 如果你有兴趣，请来品尝它。 酒厂的惠普在这里://www.cantineduepalme.wine/语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容不同。

里斯特兰特·科塔西亚·科塔西亚·普利亚葡萄酒探访 - 普利亚葡萄酒的奇特 - 定期介绍普利亚酒厂和葡萄酒状况，以及葡萄品种的故事和历史。 第一次介绍与科塔西亚熟悉的酒厂“Tenute Rubino”，这是恢复“苏斯马尼洛”灭绝的普利亚当地品种的主角。 店主路易吉相信苏斯曼尼洛的潜力，并专注于复兴，并创造了一个伟大的葡萄酒“托雷特斯塔”。 他酿造的所有葡萄酒都非常注重风能，在葡萄酒中，葡萄的原汁原味被牢牢地感受到，但味道却很美。 近年来，我们不断挑战新品种，重新审视我们的阵容，并不断进步。 他与餐厅的厨师E贝关系密切，当他访问日本时，他经常来参观，并享受Ee贝厨师的美食和他自己的葡萄酒的婚姻。 我想让大家感受到这一点，我们几乎所有的“Tenute Rubino”阵容都在我们的商店，所以一定要品尝！ 语言此页面已自动翻译。 请注意，它可能与原始内容不同。