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去る３月２９日（金）に、 アメリカとヨーロッパのシャルドネ、ピノ・ノワール、ジンファンデルの３品種の同一価格帯かつ、規模や考え方が似た生産者を比較する、新しい試みのワイン会を開催いたしました。 このように比較してみると、表現方法に大きな違いがあることが明確に分かり、ご来場いただいたみなさまの会話もその話で盛り上がりました。どちらが良いということではなく、どちらにも良さがあるということを理解していただけたと思います。 さらに、どのワインもコルテジーア江部シェフの料理と好相性で、とても楽しい会になりました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 次回ワイン会は５月下旬に開催予定です。お楽しみに！！ 2024/04/04Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

去る２月２９日（木）に、 アメリカ・カリフォルニアの著名な生産者「フランシス・フォード・コッポラ ワイナリー」の厳選したワインを味わうワイン会を開催いたしました。 今までのカリフォルニアワインは全体的にどっしりとしている印象でしたが、コッポラのワインはそのイメージを覆すような飲み心地の良さで、素材の味わいがしっかりと感じられるコルテジーアのお料理とも、素直に寄り添う味わいのワインばかりでした。 そのようなワインだからこそ、みなさんの会話も軽快に弾んで大いに盛り上がっていただけました。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 次回は３月２９日(金)に、 アメリカのシャルドネ、ピノ・ノワール、ジンファンデルの３品種のワインと、ヨーロッパの同一品種、同価格帯のワイン（全６アイテム）を比較するワイン会を開催いたします。 ワインよもやま話の会「アメリカワインの実力」その２ 日時：２０２４年３月２９日(金) １８：００～受付、１８：３０スタート 会費：１６５００円（税込） ご予約は03-5468-6481まで みなさまのご参加をお待ちしております。 2024/03/01Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

ただいま、日本イタリア料理協会会員店のみの限定企画 「Enjoy!アペリティーボキャンペーン」 を開催中です！ 爽やかな苦みとほのかな甘みが特徴のイタリアのリキュール「アペロール」や「カンパリ」を使ったカクテルで、 Enjoy!アペリティーボ！！ ご予約はこちらから 03-5468-6481 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13004726/ 2024/02/20Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

　 第６回ワインよもやま話の会 「アメリカワインの実力」その１ コルテジーアでは初めての試み。 今回より二回にわたって、アメリカワインの実力を知っていただく連続企画のワイン会です。 今回、その１は、 南イタリアとも所縁のある、アメリカ・カリフォルニアの優良生産者「コッポラ ワイナリー」が造るデイリーからハイクラスまでの、これぞというワイン４種（白２種、ロゼ、赤各１種）と、コルテジーアのお食事を合わせてご用意いたします。 今の時代だからこそのアメリカ・カリフォルニアワインをお楽しみください。 彼の自信作でもある著名なワイン「ディレクターズカット」もご用意いたしますのでご期待のほど！ “ゴッドファーザー”など、数々の名作を世に送り出した、世界的にも有名な映画監督 フランシス・フォード・コッポラ。１９７５年からワイン造りをはじめた彼が、「すべてのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、２００６年に新しい気持ちでスタートさせたワイナリー。 近年ではその評価を着実に積み重ね、アメリカを代表するワイナリーのひとつとして確固たる地位を築いています。 ～ワインリスト～ Francis Ford Coppola Winery Rosso＆Bianco　Pinot Grigio ロッソ＆ビアンコ　ピノ・グリージョ（白） Sauvignon Blanc ソーヴィニョン・ブラン（白） Rose of Pinot noir ロゼ・オブ・ピノ・ノワール（ロゼ) Director’s Cut Cabernet sauvignon ディレクターズ カット　カベルネ・ソーヴィニョン（赤） みなさまのご参加を心よりお待ちしております。 また、その２は、 アメリカワインとヨーロッパのワインの飲み比べを予定しております。 品種ごとに比較し、違いを感じていただけるような内容で考えておりますのでお楽しみに！ こちらの日程は決まり次第ご案内させていただきます。 Continue reading →

去る１月２６日（金）に、 「華麗なるプーリアワイン」と題して、ワインごとに違った華やかさをもったプーリアワイン４種を味わうワイン会を開催いたしました。 初めての方同士もお話が盛り上がり、たくさん飲んで、食べて、大いに賑わった楽しい会となりました。 どのワインも、今のプーリアワインを表現した飲み心地の良さと香りの豊かさ、そして、やさしい旨味が凝縮された味わいのワインだからこそ、コルテジーアならではの、素材の味わいがしっかりと感じられるお食事と合わせることで、より双方の美味しさが引き立てあうのを感じていただけたことと思います。 このようなワインを味わうと、これからもプーリアワインはまだまだ進化していくのだなと、あらためて感じさせられます。 お越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました。 2024/01/27Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

いよいよ今年も残すところあとわずか。 そして、クリスマスが近づき、街も煌びやかに彩られてきました。 今年のクリスマスディナーは、コルテジーアならではの、素材にこだわった味わいをふんだんに散りばめた、温かみのあるクリスマスディナーコースをご用意いたしました。 恋人同士、ご夫婦、ご家族など、大切な方との素敵なひとときを・・・。 期間：12／23（土）～25（月） ￥１４，３００（税込・サービス料別） ※この期間中のディナーは下記コースのみとなります。（要予約） ～メニュー内容～ ★ Natale 2023 ★ Christmas Dinner 2023 Stuzzichino di lampascioni alla contadina, bianchetti crudi al piccante, bottarga di muggine e caviale osetra fresco ポーランド産フレッシュオセトラキャビア、サルデーニャ産ボラのカラスミ、生シラスのピリ辛マリネ、農民風ランパショーニ Antipasto di pate di tacchino, ricotta fresca, mela verde Continue reading →

去る１１月１０日（金）に、 イタリア、フランス、ドイツの「ピノ・ノワール」を味わうワイン会を開催いたしました。 まったくの赤ワインだけ、しかもピノ・ノワールのみという会は初めての試みでしたが、どれも個性がありながら、この時代のワインのスタイルを表現している素晴らしいワインでした。 お越しいただいたみなさまも、同じ品種でも全く違う味わいになることを実感され、大いに学びながら楽しんでいただけました。 本当にありがとうございました。 2023/11/14 #ristorantecortesia #コルテジーア #イタリアワイン #プーリアワイン #イタリアワイン好き #ワインペアリング #表参道イタリアン #南青山イタリアン #ピノノワールLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

On Friday, August 25, we held a refreshing wine party with the theme of "Summer Wines of Northern Italy and Provence". This time, we will introduce wines from northern Italy and rosé wines from the Provence region of France for the first time. Although they had a summery taste, they were all wonderful wines with a good core, and I was keenly aware of the potential of northern Italian wines once again. We would like to express our sincere gratitude to everyone who visited the store for enjoying the excitement that blew away the heat. Thank you very much. Please look forward to the next event. Language This page has been automatically translated. Please note that it may differ from the original contents.

Wine party invited by Yuji Ariga, representative of the prestigious Koshu wine company "Katsunuma Brewing", May 11(木)Held to! This time, in order to let you know about Koshu wine that has evolved even further, we will invite Mr. Yuji Ariga, representative of Katsunuma Brewery, to listen to the story of Koshu wine and hold a wine party where you can enjoy the taste of Koshu wine and Cortesia recommended by Katsunuma Brewery with confidence. The wine on the day is the entire lineup of the "Alga Blanca" series made from the Koshu variety, which Katsunuma Brewery is proud of. Alga Blanca Brillante (foam) Alga Blanca Clariza (white) Alga Blanca Isehara (white) Alga Blanca Pippa (white) Alga Blanca Densho (orange) Alga Blanca Daus (sweet) 6 types Katsunuma Brewery's first orange wine, You can taste a wide variety of Koshu wines such as "Brillante", which was also served at national events such as summits, and "Isehara", which is highly acclaimed. This is a unique opportunity to hear directly from the producers about Koshu wine. We look forward to your participation! "Taste of Katsunuma Brewing's Koshu Wine" Date : Thursday, May 11, 2023 18:00 Registration starts at 18:30 Start 21:30 End Membership fee : 17,000 yen (including tax and service charge) capacity: : 28 people *Seated format. * We will close as soon as the capacity is reached. For reservations, please call TEL 03-5468-6481. Language This page has been automatically translated. Please note that it may differ from the original contents.

We held our first wine party in three years on Friday, March 17. This year's theme is "A New Challenge for Puglia Wine" Four producers are taking on the challenge of new initiatives, such as "Traminer", a wine made from white grape varieties grown mainly in the cold regions from northern Italy to Germany, and white wine made from the black grape variety "Negroamaro", which is representative of Puglia. While tasting a total of 4 types, 3 types of white and 1 red, we enjoyed it together with the dishes of Cortezia. Thank you very much to everyone who came. Next time, on Thursday, May 11, we will hold a wine party inviting Mr. Ariga of Katsunuma Brewery! Details will be announced as soon as they are decided, so please look forward to it! Language This page has been automatically translated. Please note that it may differ from the original contents.